整綠茶戚風蛋糕一問...

wing_p

學徒

1^# 大中小發表於 10/6/2010 15:34 只看該作者

個菜油可唔可以用牛油代替嫁??
如果得,咁份量點轉(比方:菜油 40g)..
咁同埋,如果我用牛油代替,咁牛油洗唔洗座溶左先呀??

同埋,我見到個食譜,佢材料冇栗粉,發粉,蜜糖,鮮奶,Rum酒既?!??!?

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BakeryLover

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2^# 大中小發表於 14/6/2010 12:41 只看該作者

用牛油做出來的戚風沒有用菜油那麼鬆軟,
而牛油一定要先座溶.

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